Amer Achar
উপকরণ
- কাঁচা আম- ১ কেজি
- কালো সরিষা- ১ টেবিল চামচ
- শুকনো মরিচ- ২ টি
- কালো জিরা- ১/২ টেবিল চামচ
- পাঁচফোড়ন- ১ টেবিল চামচ
- মৌরি- ১ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা- ২ টেবিল চামচ
- হলুদ গুঁড়া- ১ চা চামচ
- সাদা ভিনেগার- ১/২ কাপ
- সরিষার তেল- ১ কাপ
- নাগা মরিচ ৫-৬ টি বড় টুকরো করা
- লবণ- স্বাদমতো
- চিনি- ১/৩ কাপ
