উপকরণ: 

• রসুন ১.৫-২ কেজি,
• সরিষাবাটা ১ কাপ,
• আদাবাটা ৩ টেবিল চামচ,
• পাঁচফোড়ন ৩ চামচ বা পরিমাণ মতো,
• হলুদ ও মরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ করে,
• ভিনেগার বা লেবুর রস ২ কাপ,
• রসুই সরিষার তেল পরিমাণ মতো,
• চিনি-স্বাদমতো,
• লবণ পরিমাণমতো।